Η μαμά μου έλεγε ένα φλιτζάνι λάδι, δύο φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό, τρία φλιτζάνια ζάχαρη που μπορείτε να βάλετε και μέλι μισά μισά και τέσσερα φλιτζάνια νερό.
Το νερό το βράζετε ξεχωριστά και βάζετε μέσα το μέλι με την ζάχαρη, δύο ξυλάκια κανέλας ή μία κουταλιά του γλυκού σε σκόνη και λίγο γαρύφαλλο σε σκόνη.
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ρίχνετε το λάδι και το σιμιγδάλι και το τηγανίζετε μέχρι να σκουρήνει. Έπειτα ρίχνεται το βρασμένο νερό αφού έχετε βγάλει τα ξυλάκια κανέλας και ανακατεύεται μέχρι να αρχίζει να πήζει.
Προτού πήξει τελείως το κατεβάζετε από τη φωτιά και ρίχνεται μέσα κομματάκια μήλου και τα καβουρντισμένα αμύγδαλα σε ότι ποσότητα θέλετε.
Ανακατεύεται καλά και τα ρίχνεται σε ένα βαθύ τεφάλ ταψί ή σε ειδική φόρμα. Τα βάζετε για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Έπειτα κλείνετε το φούρνο και αφήνετε μέσα με κλειστή την πόρτα μέχρι να κρυώσει. Ξεφορμάρετε και πασπαλίζεται με κανέλα.
Καλή σας απόλαυση!
Add Comment