Σπανακόρυζο με ένα μελάτο αυγό, που περιέχει Λουτεΐνη.

Η Λουτεΐνη ανήκει στα αντιοξειδωτικά και συγκεκριμένα στα καροτενοειδή.

Διατροφικές πηγές της είναι το καλαμπόκι, το κόκκινο σταφύλι, το ακτινίδιο, το κολοκυθάκι, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το πορτοκάλι, η ντομάτα και τα καρότα.

Η βασική της δράση είναι ότι προστατεύει την υγεία των ματιών και την όραση και προλαμβάνει τον καταρράκτη των ματιών.

Όταν την τρώμε σε συνδυασμό με το σπανάκι, απορροφάται τέλεια από τον οργανισμό μας.

Αγγελική Βλάχου Σύμβουλος διατροφής